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更新日：2022年3月28日更新
秋に収穫せず、一冬雪の下に寝かせた「雪下にんじん」は人参特有の臭みが無く、甘みや旨味を感じる遊離アミノ酸が6倍にも急増します。
その「雪下にんじん」を原料にしたジュースをぜひご賞味ください。
京くれないという品種を用いて栽培された「雪くれない」は、リコピンが一般的な雪下にんじんの20倍以上あることが新潟県立大学の調べでわかっています。また、リコピンは抗酸化作用があり「ダイエット効果」や「血糖値を下げる」効果があることもわかっています。果肉が無くサラッと飲める「雪くれないジュース」をご賞味ください。
